Antep Fıstıklı Baklava

Antep Fıstıklı Baklava için gereken malzemeler:

1 kilo un(baklavalık)
4 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
2.5 bardak su
600 gr nişasta
Yarım kg has tereyağ
6 su bardağı toz şeker
250 gr dövülmüş antep fıstığı

Antep Fıstıklı Baklavamızın yapılışı

Yoğurma kabına unu koyup ortasını çukurlaştırın ve yumurtaları içine kırın. Tuzunu ekleyip bir bardak su dökün. Hamuru sert kıvam alana kadar yoğurun ve üzerini ıslak bir tülbentle örtün ve yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamuru 12 eşit parçaya bölün ve üzerine nişasta serpip elinizle yassıltın.

Düz bir zeminde, devamlı nişasta serperek mümkün olduğunca ince açın. Açılan yufkalar tepsiye dizilmeden önce tepsiyi iyice yağlayın. Teker teker yufkaları, aralarını yağlayarak döşeyin.

Yarısını tepsiye yaydıktan sonra fıstığı da güzelce tepsiye yayın. Bir bıçağın tersi yardımıyla tepsinin kenarından yufkaları iç tarafa doğru sıkıştırın. Aynı bıçak yardımıyla istediğiniz şekilde kare,dikdörtgen, havuç nasıl isterseniz çizik atın. (Alternatif olarak sigara böreği kalınlığında rulo şeklinde sarıp öyle de tepsiye yerleştirebilirsiniz)

Eritmiş olduğunuz tereyağını dilimlerin üzeri kapanacak şekilde dökün.
Tepsiyi orta ısılı fırında yaklaşık 40 dakika veya altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Her sıcak tatlı da yaptığınız gibi hazırladığınız şerbeti baklavayı fırından alır almaz sıcağı sıcağına bir kepçe ile itinalı olarak gezdirerek yedirin ve soğumaya bırakın.

Etiketler:Antep Fıstıklı Baklava nasıl yapılır, Antep Fıstıklı Baklava resimli tarifi, Antep Fıstıklı Baklava tarifi, Antep Fıstıklı Baklava tarifi resimli, Antep Fıstıklı Baklava yapılışı, Antep Fıstıklı Baklava yapımı